瘦肉片茄子炒粉丝

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1.食材：粉丝（已泡软）

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2.瘦肉片

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3.茄子

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4.在瘦肉片中加点料酒、盐、生抽、色拉油拌匀，待用。

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5.将茄子去蒂洗净捞出。

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6.放在案板上切成片，待用。

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7.烧锅倒油烧热，下入拌好的瘦肉片翻炒一下。

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8.接着，合入切好的茄子翻炒一下。

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9.然后，加点生抽和少许清水翻炒翻炒至茄子变软。

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10.最后，合入已泡软粉丝，加点盐。

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11.调味炒匀，即可。