豆豉鲮鱼炒苦瓜

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1.洗干淨苦瓜，切條狀备用。豆豉鲮鱼撕成小块备用。

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2.滚水中放盐将苦瓜汆烫五分钟捞出。用冷水沖1分钟。 （忘記了拍照）熱油鍋下蒜炒香，下苦瓜翻炒。

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3.倒入鲮鱼块炒香炒匀，下适量水，炆3分钟，加少许糖，炒匀上碟。