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这些天有点上火，吃得不多但还没胃口，出去走了6公里，突然有胃口了。但是不想吃肉，忽地一下就想吃鸡胗子了。鸡胗子也叫鸡肫，是鸡的胃。平时我都是炖着吃，那天我爆炒了一盘鸡心，就想着能不能也爆炒一下鸡胗子呢？但是鸡胗子比较厚，这整个下锅炒肯定不熟啊！怎么样能增大它的受热面积呢？对了，切花刀。焯水到半熟，然后再炒。
点击查看大图1.鸡胗外面的网状油撕掉，内部的残留鸡内金撕掉，冲洗干净；
点击查看大图2.将鸡胗一分两半，在肉厚的地方切网格花刀；粗细看刀功了，底部不要拉透；
点击查看大图3.鸡胗入盘中，姜切丝，放少许料酒和盐抓匀，腌15分钟左右；
点击查看大图4.香菜切寸段，辣椒切丝，大蒜切片；我用的鲜辣椒，也可以用干辣椒，量随自己的口味来调整；
点击查看大图5.炒锅中倒水烧开，捡去鸡胗中的姜丝，入水中煮开后捞出，沥干水备用；
点击查看大图6.炒锅中倒适量油，先将蒜片煸炒出香味，再将鸡胗倒入锅中翻炒；
点击查看大图7.辣椒丝入锅，倒少许酱油和生抽、盐，翻炒均匀；
点击查看大图8.最后撒少许白胡椒粉，将香菜入锅，翻炒几下出锅，装盘。
点击查看大图9.香菜炒鸡胗，爆炒一盘下酒下饭香！
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
