南瓜花卷

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1.南瓜粉和面粉混合均匀，放入干酵母，加入温水搅成雪花状，这里有个不费劲的揉面小绝招，搅成雪花状后用手随意抓成团，静置5分钟，再打开就能轻松揉成光滑的面团了，是不是很简单呢。

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2.揉好的面团静置10分钟，就可以擀成长方形，擀得薄一些层次就多一些。

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3.现在让花卷更好吃的一步来了，将味椒盐均匀的撒在面片上，味椒盐里面混合了香料和辣椒粉，香气更足，用来做花卷，能令其香气翻倍，口感更佳，可别省略了。

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4.将葱洗净沥干水切碎，均匀的撒在面片上，葱花的多少根据个人喜好放，多一些肯定会香一点。

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5.从下往上的卷起来，卷的时候稍稍压紧着卷，会让成品更好看。

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6.卷好之后成梯形（如图）的将面条切开，切的时候记得防粘。

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7.把梯形立起来，找一根细的签子，从中间处利索的往下一压，一个蝴蝶形的南瓜花卷胚就完成了。

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8.做好的南瓜花卷胚放温暖处二次发酵15分钟左右，入ACA蒸箱，大火蒸12分钟即可。

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9.蒸好的时候不要立即取出，小诀窍是放锅里闷5分钟再拿出来