炼乳红豆手撕小吐司

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1.除黄油以外，全部材料加入面包桶内。

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2.选择“和面”功能，时间选择15分钟。

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3.程序结束后，加入软化后的黄油，选择“和面”功能，时间选择15分钟。

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4.取出面团，检查面团情况。

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5.能拉出薄而有弹性的膜即可。

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6.揉圆后放入干净的容器中，盖保鲜膜放入发酵箱内，湿度75%，温度28度，发酵约70分钟，体积约为2倍。

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7.揉圆后放入干净的容器中，盖保鲜膜放入发酵箱内，湿度75%，温度28度，发酵约70分钟，体积约为2倍。

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8.将面团擀薄。

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9.将面团擀薄。

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10.把面块切成小方块。

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11.把小方块码入模具中。

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12.放入发酵箱内，湿度85%，温度32度，发酵约50分钟至吐司模具的9分满，并刷蛋液。

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13.送进烤箱中层，上下火165度，25分钟；烤制后马上取出，放在网架上晾凉。

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14.成品图。

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15.成品图。