昂刺鱼蚕豆瓣烧豆腐

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1.昂刺鱼洗净沥干水分。

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2.锅中放油放入昂刺鱼鱼煎制。

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3.翻面继续煎制。

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4.煎好后放入姜葱、料酒。

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5.放入适量盐、老抽、生抽和水。

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6.大火烧开后放入豆腐、蚕豆瓣。

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7.转小火炖至鱼、豆腐入味收汁。

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8.装盘。