莴笋拌凉皮

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1.莴笋半个。

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2.擦成细丝。

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3.面筋切小块。

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4.凉皮2张，切成宽丝。

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5.新蒜捣成泥。

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6.倒入2勺凉水，适量盐，生抽，陈醋，香油调味。

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7.面筋凉皮放盆内，放入小米椒碎。

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8.莴笋放入，蒜泥倒入，芝麻酱，辣椒油调味。

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9.拌匀盛盘，上面点缀荆芥叶。

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10.成品。

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11.成品。