金钱菇雷笋烧中翅

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1.食材：中翅（已清洗）。

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2.雷笋。

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3.金钱菇。

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4.姜片、冰糖。

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5.取金钱菇用温水泡发，待用。

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6.将雷笋剥壳去老根洗净捞出。

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7.放在案板上切成滚刀块，待用。

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8.将已清洗的中翅放在案板上剁成块。

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9.随后，加点料酒、盐、姜片拌匀腌制一下，待用。

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10.将泡发好的金钱菇洗净，捞出待用。

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11.烧锅倒油烧热，下入腌制过的中翅翻炒翻炒。

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12.接着，合入雷笋翻炒一下，加一些清水煮开后烧煮一会。

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13.然后，合入金钱菇翻动一下。

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14.加点酱油、盐、冰糖。

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15.调味转中小火继续烧煮。

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16.最后，等汤汁快收干了，就可以了。