搜索
蒜苔已经大量上市啦，蒜苔是这个季节的家常菜，蒜苔营养价值很高，还有杀菌抑菌的功效，吃点时令菜非常好。
但是有些肠胃不舒服的不建议多吃，但是今儿这道菜，吃点还是能接受的，这道菜没有那么辛辣，也比较软烂，可以试一试。
点击查看大图1.蒜苔洗净切段。
点击查看大图2.切好盛入盘中备用。
点击查看大图3.肉先切片。
点击查看大图4.然后切成条装。
点击查看大图5.盛入碗中加点盐，拌匀。
点击查看大图6.加入适量淀粉，拌匀。
点击查看大图7.腌制一会，备用。
点击查看大图8.粉皮1张。
点击查看大图9.随意剪成片，加入清水泡20分钟。
点击查看大图10.泡透，泡软捞出，备用。
点击查看大图11.热锅凉油，放入处理好的肉丝，小火定型。
点击查看大图12.定型后，翻炒。
点击查看大图13.颜色变白后，倒入适量酱油。
点击查看大图14.翻炒上色。
点击查看大图15.上色炒透，盛入盘中备用。
点击查看大图16.锅中倒入适量油，倒入蒜苔
点击查看大图17.翻炒1分钟，倒入处理好的粉皮。
点击查看大图18.翻炒均匀。
点击查看大图19.加入少量水。
点击查看大图20.收干，再重复两遍，倒水收干至粉皮软，蒜苔软榻。
点击查看大图21.依次加入料酒，醋，酱油。
点击查看大图22.翻炒均匀，关火，加入少许盐。
点击查看大图23.盛盘，一道很好吃的下菜饭就好了。
点击查看大图24.成品图
点击查看大图25.成品图
点击查看大图26.成品图
点击查看大图27.成品图。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
