水饺

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1.将青萝卜洗净去皮擦成丝，锅中加入烧开下入青萝卜丝焯水。

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2.焯好水的青萝卜捞出过凉水。

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3.猪肉馅加入适量料酒搅拌，再加入生抽、食用油、五香粉、鸡精、搅拌均匀。

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4.将青萝卜丝剁碎，切葱末、姜末。

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5.将青萝卜碎及葱花、姜末加入肉焰中搅拌均匀。

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6.食用分3次加入并搅拌均匀，少许香油、加入适量蛀油提鲜搅拌均匀。

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7.拌至均匀的馅料。

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8.拌馅之前和的饺子面揉匀至光滑饧一下。

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9.将面团搓长条状。

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10.揪出均匀的面剂。

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11.将剂子按扁。

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12.擀成饺子皮。

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13.包入馅料掐成饺子。

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14.饺子大小均匀。

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15.锅中加入适量水烧开，将饺子下入锅中煮制。

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16.煮制饺子皮鼓起并飘起来即可捞出。

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17.饺子捞出装盘馅料鲜香。

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18.饺子每周包一次不同馅料的。