丝瓜炒土尤

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1.土尤先用清水浸泡。（泡至软）

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2.泡后切刀花，然后加入适量的姜蓉、料酒、盐、生粉腌制片刻。

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3.去皮清洗干净。

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4.丝瓜切成这样。

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5.切好备用。

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6.蒜剁碎。

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7.锅中倒入适量的油，烧热后加入蒜爆香。

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8.然后倒入丝瓜和洋葱大火炒。

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9.尽量干炒至熟，然后铲出来（太干适量洒入少许水）。

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10.锅中倒入适量的油，将尤鱼倒入快炒（卷起就熟）。

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11.将炒好的瓜倒入，加入适量的盐和葱段翻炒均匀即可。

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12.成品。又香又爽口好味。