家常肉末茄子

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1.葱姜蒜切成丝，料酒，老抽等材料准备。

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2.肉末加老抽和料酒和淀粉抓匀腌制。

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3.放油炒软炒软。

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4.盛出茄子后，锅底放油。

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5.放葱姜蒜辣椒，豆瓣酱，料酒和生抽，白砂糖和鸡精。

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6.还有放清水。

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7.放肉末。

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8.翻炒至汤汁粘稠即可。

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9.放香菜装扮一下。