家中常备酸菜,大多数时候都用来烧酸菜鱼,忽然有一天想到了酸菜牛肉面,冰箱中刚好有自己煮好的牛肉,立马动手煮面,这一做不大紧,全家人都爱上这个吃法了,酸香开胃,比买来的那个酸菜牛肉面好吃不知道多少倍呢。大块的牛肉看得见,丰富的酸菜吃着香。太美了。
很多时候,我们跟美食可能只差一步,只要动手做,一切都好。我常常跟朋友说,其实我们太习惯做自己会做的食物了,许多食物并不是我们不会做,而是从来没有想着要做。比如说煮面条吧,人人都会,那为什么不换换配料,多做些花样出来呢?酸菜牛肉面我是第一次做,绝对不是因为不会,而是以前没有想到要这样做啊。哈哈哈,帮大家打开思路,在西红柿鸡蛋面的基础上变化出更多美味面条吧。
做酸菜牛肉面当然需要准备酸菜、牛肉和面条,酸菜和面条好弄啊,超市走一圈就买了,牛肉怎么办,如果让你把生牛肉煮熟再来做这个酸菜牛肉面,似乎工程有些大了对吧。这个问题也很好解决,可以趁周末空闲的时候煮一大锅牛肉,然后冷冻起来吃的时候很方便。实在不行找一个靠谱的卤肉店,买一块五香牛肉也可以啊。
好吧,咱们开始干活吧。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文