鱼豆腐

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1.先熬一碗葱姜水，小火10分钟

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2.沥出葱和姜不要，只留葱姜水放凉待用

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3.准备好一条草鱼

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4.去头和骨头只取净鱼肉（250克），小丝骨可以忽略

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5.鱼肉切成小块

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6.鱼肉、鸡蛋、葱姜水、盐一起放料理机

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7.打成超细腻的鱼蓉，多打一会儿哦

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8.打好的鱼蓉

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9.用碗盛出

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10.加生粉

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11.按顺时针方向搅拌均匀，至无干粉

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12.鱼蓉放入一个盒子里，放冰箱冷冻一个晚上

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13.第二天取出，倒扣

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14.切成3cm大的小方块

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15.起锅烧油，油稍宽点

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16.油冒小泡泡的时候，下鱼蓉块炸

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17.浮起来后还稍炸一下

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18.捞出装盘

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19.鱼豆腐就好了，可以直接吃，也可以做不同的菜，或煮面条都是可以的。