蒜薹炒凉粉

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1.准备一块自制的红薯凉粉。

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2.准备姜，葱，蒜薹。

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3.凉粉切厚片。

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4.切成小片备用，不要切太薄，要不然炒的时候容易碎。

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5.蒜薹切小段，姜切末，葱切末。

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6.起锅烧油，油要比平时炒菜时多一些。

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7.油热加蒜末，葱花爆香。

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8.加蒜薹爆香。

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9.加入切好的凉粉翻炒均匀。

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10.加入一勺，两勺老抽，两勺生抽，一勺南德料翻炒均匀。

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11.将凉粉炒三分钟至全部透明，加入两勺辣椒油，一勺鸡精翻炒均匀后关火。

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12.出锅。