孜然三文鱼头

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1.鱼头买时剁块，清洗干净后加入适量的盐腌制一下。

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2.不粘锅烧热倒入少许油，均匀放入鱼头煎。（鱼本身有油出，尽管少放油）

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3.不粘锅摇摇将鱼头不要粘在一起，然后翻转煎另一面。

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4.将姜片放入锅中一起煎至两面金黄色。

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5.然后倒入适量的料酒（去腥）

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6.将孜然粉均匀洒入两面的鱼头上，那块煎透铲起至到全煎好为至。

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7.成品。又香又脆的鱼头出来了。