五彩蔬菜汤

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1.番茄洗干净，在底部切十字。

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2.准备半盆刚烧开的水，把划了十字的那一面放入盆中，烫两分钟，然后撕去番茄皮。

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3.去皮的番茄。

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4.把去皮的番茄切小块待用。

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5.黄瓜洗干净。

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6.用刮皮器刮成细丝，喜欢吃片的可以切成黄瓜片。

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7.把香菇，木耳清洗干净。

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8.切成小块。

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9.鸡蛋打入碗中，搅散。

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10.一勺淀粉，小半碗清水，搅拌均匀，调成水淀粉。

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11.锅内放油，油热后倒入番茄丁，翻炒两分钟。

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12.加入适量清水，大火煮开。

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13.放入木耳丁，煮一分钟。

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14.加黄瓜丝，煮一分钟。

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15.加入香菇丁，煮一分钟。

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16.倒入水淀粉，再倒入鸡蛋液，煮一分钟。

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17.加入一勺香油，适量盐，出锅，开吃！