玛格丽特饼干

点击查看大图

1.黄油室温软化，加60克 糖粉打发。

点击查看大图

2.打发至体积稍微膨大、颜色变浅，呈膨松状。

点击查看大图

3.熟蛋黄放筛网里，借助勺子的力量按压过筛。

点击查看大图

4.过筛好的蛋黄是细腻的。

点击查看大图

5.用刮刀按压搅拌均匀，看不到蛋黄为止。

点击查看大图

6.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛加入。

点击查看大图

7.先用刮刀拌一下，然后戴上手套用手揉。

点击查看大图

8.揉均匀成团

点击查看大图

9.用保鲜袋包好，放冰箱里冷藏1小时

点击查看大图

10.冷藏好后，取一小块，揉成小圆球，每个约10克。

点击查看大图

11.均匀的放入烤盘

点击查看大图

12.搓好的圆球用大拇指摁一下，不要太用力，压扁圆球的一半即可。

点击查看大图

13.全部按好了，是不是很漂亮啊

点击查看大图

14.放入预热好的烤箱中下层，上下火170度烤15分钟左右。

点击查看大图

15.烤至边缘稍微焦黄即可。

点击查看大图

16.晾凉即可。