一道非常正宗的川菜。说到这个水煮牛肉一定要用牛油火锅底料来配。而且里面不能放太杂的调料,这道菜就非常的美味。还有就是牛肉片的腌制,在下面的菜谱中我会详细的介绍。今天中午做这个实在太好吃了。
1.准备一块儿上好的牛腰柳肉,去掉筋膜,切成沿着纹理切成薄片。
2.加入少许的盐,再加入适量的食用苏打粉抓拌均匀。
3.最后我们用手水淀粉再加少许的色拉油抓均匀,腌制十分钟。
4.把少许黄豆芽洗干净,锅里煮熟,放进一会儿装牛肉的盘中,
5.切好所有的配料。
6.热锅起油。放入青蒜苗,大蒜,八角。花椒炒香。
7.放入德庄火锅底料炒出,炒出红油。
8.放入清水,大火煮开,
9.放入适量的五香粉。生抽和盐。用手抓抓出刚才腌好的肉片滑进去。煮到肉片发白。
10.放青蒜苗叶子。关火。
11.把肉片连着汤汁。放进装着豆芽的盆中。
12.放上香菜,辣椒面。干辣椒段。
13.淋上热油,撒上白芝麻。
14.非常的美味哦。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝