孔雀松肉丁菜团

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1.孔雀松洗净。

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2.锅烧水。

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3.水开放孔雀松焯水，不需要开锅，野菜变色即可。

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4.捞出冷水浸泡。

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5.撰干水分备用。

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6.新鲜猪肉切丁，肥瘦分开。

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7.肥肉放热锅里。

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8.加一汤匙花生油，和适量卤肉料。

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9.慢慢把肥肉的油脂熬出来，把卤肉料捡出来扔掉。

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10.取出肉渣。

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11.野菜改刀。

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12.把瘦肉放油里。

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13.放食盐翻炒。

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14.炒至肉丁断生。

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15.放生抽。

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16.炒均匀关火。

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17.放野菜。

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18.放葱姜，搅拌均匀。

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19.放鸡精，拌均匀备用。

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20.火烧开水。

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21.关火后放约200克玉米面。

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22.边放边搅拌。

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23.搅拌至没有干面。

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24.放剩米粥里。

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25.搅拌均匀。

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26.放面粉、玉米面和泡打粉。

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27.揉成光滑的面团。

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28.取一块揉圆，摁扁。

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29.放上野菜肉丁馅料，包成菜团。

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30.所有菜团包完，放蒸锅中。

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31.醒10分钟。

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32.大火烧开改中火蒸20分钟。

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33.停火后焖5分钟即可。

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34.成品。

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35.成品。

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36.成品。