炒牛河

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1.豆芽用水浸泡一会儿捞出豆壳。

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2.牛肉切薄片。

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3.加入适量的生油、盐、生粉和姜丝腌制半小时（牛肉会嫩）

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4.豆芽清洗干净。

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5.锅烧热下油倒入豆芽炒。

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6.黄豆芽翻炒至熟后，加入适量的盐调味盛出（黃豆一定要炒熟）

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7.锅中倒入适量的油炒牛肉至变色盛起。

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8.锅中倒入油烧热后放入河粉炒。

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9.炒粉时借助筷子一起炒（粉没这么容易断）然后倒入适量的酱油翻炒。

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10.然后将炒好的配料倒入锅中。

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11.放入葱段炒匀即可。

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12.成品。