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天气热起来了，吃碗凉皮是真爽啊
点击查看大图1.一杯中筋粉放入盆里。
点击查看大图2.加入适量清水揉成光滑面团，醒发半小时。
点击查看大图3.醒发好的面团，加入刚没过面团的适量清水，准备洗面。
点击查看大图4.用手不断揉搓，洗出面筋。
点击查看大图5.洗好的面浆和面筋，备用。
点击查看大图6.面筋加入少许酵母，揉均匀发酵四十分钟。
点击查看大图7.面浆静止放那不动它，让它沉淀出上下分层。
点击查看大图8.发好的面筋放入蒸锅，蒸十五分钟。
点击查看大图9.蒸好后，取出凉透后，改刀切小块备用。
点击查看大图10.静止好的面浆倒掉面上那层清水，留下最底的淀粉水。
点击查看大图11.把最底的面浆搅拌均匀。
点击查看大图12.蒸盘抹油，舀入一勺面浆。
点击查看大图13.上蒸锅大火蒸两到三分钟。
点击查看大图14.蒸好后，取出，给凉皮刷层油，放凉备用。
点击查看大图15.如此反复蒸，直到所有面浆都蒸完，每一张凉皮都要刷油以免粘黏，凉了以后放入冰箱冷藏一会。
点击查看大图16.冷藏好的凉皮取出改刀，黄瓜刨丝，面筋改刀备用。
点击查看大图17.把辅料里的佐料混合在一起，搅拌均匀。
点击查看大图18.淋在凉皮面上，用筷子拌均匀就可以开吃啦。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
