豆沙小馒头

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1.温水245克，酵母5克，白砂糖10克，搅拌匀。

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2.倒入面粉500克。

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3.揉成光滑的面团(揉一百下以上)

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4.发酵2倍大小。再次揉面团，(揉一百下)排汽。

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5.取部分面团，揉成长条，按扁。

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6.把自制豆沙搓长条，放入面团中间。

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7.上下两边捏紧，切2断(因为很长)，稍微搓圆搓长。

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8.均匀切块，翻过来，按圆按扁。

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9.静置发酵2倍大小。

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10.不想浪费豆沙，可以做花环状豆沙卷。

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11.大火蒸15分钟，焖5分钟即可。