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白斩鸡做法是水开时需开盖浇淋鸡体致刚熟，不加佐料。数百年来白斩鸡推陈出新，历久不衰。广东称“无鸡不成宴”，主要便指白斩鸡，尽量用简单易懂的方法让大家做出完美……白斩鸡。
点击查看大图1.把内脏都清洗一下，注意一定要把鸡的肺叶除去……
点击查看大图2.清洗干净鸡,在鸡脖子那里开个洞，，，开洞的道理是热水可以流通熟的均匀。
点击查看大图3.姜，黄姜粉、葱。
点击查看大图4.把材料姜 黄姜粉，葱放在锅里烧开，放鸡下去烫15秒……
点击查看大图5.把鸡提起来……
点击查看大图6.过冷水降温、把鸡皮收紧……这样不容易破皮。
点击查看大图7.再把鸡放锅里用八十多度“虾米眼水”差不多就是这个温度、浸泡25分钟……我直接用温度计这样大家更容易接受ᕕ????ᕗ
点击查看大图8.把鸡提起来、把鸡胸腔水倒出来，再泡十五分钟……一共浸泡40分钟左右两斤半到三斤。
点击查看大图9.把温度计插在鸡大腿温度70多度就基本熟了！或者拿筷子插在鸡腿部、筷子抽出来看看有没有血水流出来。
点击查看大图10.过冰水，极速降温可以令鸡皮Q弹、凉透……
点击查看大图11.沥干水分均匀撒一点盐……
点击查看大图12.姜 红葱头 葱 切碎。
点击查看大图13.姜最好把汁挤出来，没有那么辣……
点击查看大图14.油烧热加入一勺盐一点鸡精就可以了。
点击查看大图15.成品。
点击查看大图16.白切鸡要骨头有血丝才合格，要不然就老了！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
