自制辣椒油-高配版

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1.自家种的朝天椒，自己磨得辣椒面，颗粒很大，好多没有完全磨碎的辣椒籽，又香又辣。

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2.自家种的花生米，干透了，手一撮皮就掉了，为了避免花生炒好后再去皮会有很多油，索性直接把皮去掉再炒，去皮后白白胖胖的花生仁看上去真是喜欢人。

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3.辣椒面倒入不锈钢小盆中，加入两勺盐，一勺鸡精备用。

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4.起锅倒油，倒入比平时炒菜多一些的油。

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5.凉油下入花生米，小火翻炒。

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6.花生米炒至表面金黄盛出，凉凉备用。

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7.炒过花生米的油直接倒在辣椒面上面，快速用勺子搅拌均匀，使辣椒面全部浸油。

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8.搅拌均匀。

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9.加入熟芝麻。

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10.凉凉的花生米装入塑料袋中用擀面杖敲碎，不要太碎哦。

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11.加入花生碎。

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12.搅拌均匀即可。