柴锅烧鸡

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1.准备食材：鸡剁碎加入白酒（可用料酒）、胡椒粉、酱油、盐腌制，鸡血煮好，鸡杂切好，土豆、杏鲍菇切块，木耳切小备用调料:小米椒、葱切段，生姜拍碎备用。

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2.锅烧大火。

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3.热锅冷油。

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4.有热后下入鸡块翻炒。

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5.炒至鸡块变色没有过多水分后，加入蒜、姜、小米椒、花椒炒出香味。

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6.再加入好人家烧鸡公炒出香味（这里在可以再加入豆瓣酱，最后成品颜色会更漂亮，我不太喜欢家里那个品牌的豆瓣酱就没有加入）。

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7.加水没过鸡肉，下入木耳和杏鲍菇同鸡肉一起烧。

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8.鸡肉烧软入味后加入土豆、鸡血、鸡杂，在烧五分钟（喜欢土豆软绵的可以多烧点时间）。

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9.加入适量酱油、盐、味精撒上葱花，开吃~(≧▽≦)/~