卤虾酱煎黄豆

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1.黄豆粒洗净，放入适量清水，没过黄豆粒，浸泡一天，豆粒变膨胀，控干水份。

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2.尖椒切丁。

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3.蒜苔切丁。

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4.锅中放入适量植物油，放入黄豆粒翻炒。

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5.黄豆粒豆皮变皱，豆粒变焦黄，倒出多余的油。

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6.放入尖椒蒜苔翻炒。

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7.加入一大勺卤炸酱。

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8.大火翻炒均匀至起沫，关火出锅。

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9.成品图。