梅菜肉饼

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1.中筋粉加入酵母，再慢慢加入温水。

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2.揉成光滑面团，发酵大概一个半小时。

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3.梅干菜提前泡发一会，再倒掉水，挤干，备用。

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4.八分瘦两分肥的肉馅，放入料理机，打成肉馅。

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5.肉馅里加入葱花十三香，酱油，盐和少许鸡精。

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6.用筷子搅拌上劲，如果肉馅太干，可以在此加少许清水搅打。

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7.再加入梅干菜。

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8.继续拌均匀，尝尝咸淡，用盐或者酱油调节一下。

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9.发酵好的面团已经两倍大了。

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10.面团分成小份。

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11.擀开一份面团，放上肉馅。

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12.用虎口收口，捏紧，收口朝下，再轻轻擀开饼子。

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13.电饼铛刷少许油，放入饼丕，烙两面金黄即可。

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14.香喷喷的饼子出炉。