菌菇豆腐烧茄子

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1.茄子、西红柿去皮。

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2.香菇焯水，豆腐蒸过备用。所有食材切适合大小。

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3.热锅，放入茄子块干煸。

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4.茄子干煸出水分，变软。

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5.盛出备用。

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6.热锅凉油，西红柿炒出红油。

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7.放入豆腐块翻炒均匀。

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8.加入香菇片。

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9.加水没过所有食材。

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10.煮开。

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11.放入包菜，收汁。加入盐、生抽、蚝油调味。

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12.盛出装盘。