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蚕豆原产于地中海沿岸，亚洲西南部至北非。中国栽培蚕豆的历史有近2100多年，蚕豆在不同地方叫法也不一样，重庆、四川也称为胡豆；
蚕豆焖饭是云南的地方小吃，所需食材少，做法简单，可谓人人都会做的一道美食。不仅当地人喜欢吃，身边很多朋友也都喜欢吃它。蚕豆营养价值丰富，含人体必要的8种氨基酸。这个季节正是食蚕豆的最佳时期，趁下市之前赶紧买了些回家做了这道蚕豆焖饭。
焖饭非常讨“懒人”喜欢。不用开火、不用油、不用盐，只需把准备好的食材放入电饭煲中，按个按键就可以搞定。往日做这种类型的焖饭还会把菜提前放锅中炒一炒，这次直接省略炒的过程，更加简单和节省时间。白天上班辛苦忙碌一天到家，给家人煮一锅有菜有肉有饭的焖饭特省事，家人吃着也特开心。
正宗的蚕豆焖饭是采用腊肉、蚕豆和大米混合制作而成，这次我直接将腊肉更换为广味香肠，口感和味道同样得到家人一致赞赏。
参考分量：4人份
使用工具：臻米脱糖电饭煲
点击查看大图1.准备好工具和食材，新鲜蚕豆先剥去外壳；
点击查看大图2.大米用清水淘洗过之后放入臻米电饭煲的蒸格上，再慢慢加入适量的清水，水的量大约没过大米1cm的高度；
点击查看大图3.将蚕豆外面的一层表皮剥掉之后清洗干净；
点击查看大图4.广味香肠用温水清洗干净之后用刀切成1cm左右厚的小段；
点击查看大图5.将切好的广味香肠和清洗干净的蚕豆混合在一起放入臻米电饭煲中铺平；
点击查看大图6.盖上臻米电饭煲的盖子，接通电源，选择“蒸饭”按钮，蒸饭时间自动设置为22分钟。可以根据需要点“+”增加蒸饭的时间；
点击查看大图7.选择之后电饭煲开始煮饭；
点击查看大图8.22分钟之后电饭煲跳至保温状态，关掉电源后不要着急打开盖子，先焖3分钟~5分钟；
点击查看大图9.蒸饭分离出来的米汤；
点击查看大图10.蒸好的蚕豆焖饭；
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
