麻椒肚丝

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1.熟猪肚切丝，麻椒切丝，蒜瓣拍破切碎，小米辣切碎。

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2.起锅烧油爆香蒜后放入肚丝。

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3.翻炒几下沿着锅边烹入一匙料酒。

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4.放入小半勺五香粉，少许盐。

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5.放入麻椒丝后放半匙蚝油，半匙酱油。

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6.炒均匀调料，麻椒丝变软放小米辣，关火放适量味精拌均匀，成品。