超简单麻辣香锅——新手也可以轻松做出拿手菜！

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1.切好姜，葱，蒜，小米椒，洗净备用。

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2.土豆切片，用清水冲洗干净，(土豆用水浸泡可以去除淀粉)

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3.丸子切好备用，如果在冰箱要提前拿出解冻。

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4.香菇切小块，金针菇洗净备用。

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5.西蓝花洗干净备用。

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6.一颗娃娃菜，从中间切成4半，掰开洗净备用。

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7.准备一个锅，接水烧开，下丸子煮5分钟，煮到飘起来闻到香味。

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8.把所有的菜都下进去煮1分钟。捞出来用凉水冲一下。

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9.锅洗干净，放油，烧热后放葱，姜，蒜，小米椒，炒出香味。

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10.放郫县豆瓣炒香。

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11.放火锅底料半个，完全炒化。

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12.把沥干水分的食材倒进去，搅拌均匀。

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13.加适量盐，翻炒均匀即可。

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14.把做好的麻辣香锅盛出，撒上熟芝麻和小米椒。一道完美的麻辣香锅就做好啦。