山芹菜牛肉饺子

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1.牛肉馅里加葱姜蒜末，五香粉，料酒，老抽，耗油。

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2.搅拌均匀。

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3.山芹菜去根清洗干净，沸水焯2分钟后盖盖焖1分钟捞出浸泡凉水。

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4.撰干水分后，切菜。

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5.和牛肉馅充分搅拌均匀(我是戴的一次性手套抓拌的)。

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6.去菜市场买的饺子皮。

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7.开包。

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8.烧水，水沸腾后加入饺子，可以在饺子汤里加入一勺盐。再次沸腾后加少量凉水，饺子全部浮起即可捞出。