菜花烧鹌鹑蛋

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1.鹌鹑蛋洗净煮熟，冷却剥壳。蒜头切片。

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2.菜花切小朵，洗净。

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3.锅里烧开水，加入菜花稍煮变色捞出。

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4.锅里热油，炒香蒜片。

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5.倒入菜花翻炒。

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6.倒入鹌鹑蛋翻炒。

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7.翻炒片刻，加入一汤勺酱油和一小勺盐，加水稍淹过食材，加盖烧。

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8.烧至水分剩一半，菜花酥软即可。