油菜炒腐竹

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1.大盆中加两勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。

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2.油菜切掉叶子，将菜帮对半切开，洗净备用。

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3.泡发的腐竹切成约4cm的段。

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4.锅内烧开水下腐竹煮一下，盛出备用。

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5.取一个小碗，加两勺蚝油，淀粉和适量清水调成茨汁。

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6.蒜粒入锅炒香。

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7.加入油菜帮大火翻炒几下。

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8.再加入腐竹翻炒。

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9.调入适量茨汁，盐和鸡精炒入味。

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10.成品图。