元葱大蒜番茄酱

点击查看大图

1.番茄2斤，元葱1个，大蒜2头，白糖200克，五香粉1勺，食盐1勺，白醋20mI(柠檬汁少许也可)。

点击查看大图

2.首先把元葱大蒜扒洗干净。

点击查看大图

3.番茄去皮切块，我就像刮土豆皮一样刮的。

点击查看大图

4.把元葱大蒜切一下，放绞肉机里。

点击查看大图

5.绞10秒，没有水绞不碎。

点击查看大图

6.再放里点番茄。

点击查看大图

7.有了番茄汁很容易绞碎了。

点击查看大图

8.剩下的番茄再绞一次。

点击查看大图

9.把绞好的番茄汁倒入平底锅，加入五香粉，盐，白糖和白醋。

点击查看大图

10.大火烧开。

点击查看大图

11.中火熬煮，熬到你想要的浓度。这一过程大约20分钟。

点击查看大图

12.装瓶。装番茄酱的瓶子要开水蒸烫一下控干后再用。就热装瓶等到番茄酱凉透了盖上盖子放冰箱储存。白糖，白醋和盐都是保鲜的，全程不加1滴水储存几周应该没问题，每次用的时候也不要带入生水。