1.碗中放入半碗温水,加适量酵母粉搅拌均匀,盆中加适量面粉,加酵母水搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处发酵2个小时左右。
2.发酵好的。
3.把盆中的面挖出放案板上排气。
4.切成均匀的,合适大小的剂子。
5.取其中一个面团揉好后按扁。
6.用擀杖擀成薄片。
7.均匀的撒上适量盐。
8.用擀面杖再次擀压,使盐粒进入面团。
9.加一勺熟油涂抹均匀。
10.均匀的撒上葱花。
11.从一端卷起,卷成长条状。
12.然后从一头卷起。
13.卷成这样按扁,用擀面杖擀圆。
14.擀成合适的厚度,不要太薄。
15.放置锅排上二次醒发十分钟。
16.大火烧热平底锅,加一勺油抹匀后调小火。
17.下入面饼。
18.盖盖小火烙5分钟。
19.开盖,面已经膨胀变厚。
20.翻面,盖盖继续小火烙五分钟即可。
21.出锅。
22.切开即可享用。
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