醋溜山药片

点击查看大图

1.山药去皮，切片，泡在水中换两次水，去掉粘液。

点击查看大图

2.热锅温油。

点击查看大图

3.放入沥干水分的山药片，翻炒均匀。

点击查看大图

4.加入一勺老陈醋，淹锅边淋入，继续翻炒。

点击查看大图

5.加入一勺水，不用盖盖子，保持中火，继续翻炒入味，加入少许盐和鸡精调味，即可关火。

点击查看大图

6.成品图。