家常辣椒炒肉片

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1.冷水放入猪肉，开中火煮。

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2.中火煮开后，打掉血沫，改小火煮大概十五分钟，筷子能基本扎透即可关火。

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3.煮好的肉，捞出凉透后改刀切片备用。

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4.锅里放少许油，小火，放入肉片煸炒。

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5.小火煸炒，直到肉片出油，表面发黄即可，盛出备用。

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6.锅里留底油，放入豆瓣酱，小火煸炒出红油。

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7.放入肉片，继续翻炒，让豆瓣酱的味道融入进去。

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8.淋入半勺普通酱油或者老抽，继续翻炒。

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9.加入改刀好的辣椒块，翻炒均匀，辣椒刚刚发蔫即可，尝咸淡后撒少许盐和味精提味即可。

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10.香辣的辣椒肉片就炒好了，超级下饭哦。