搜索
土豆泥软软绵绵，大人小孩都喜欢。而外面小小的一杯土豆泥可能都得二十上下，让人直呼受不了，所以还是在家自己动起手来吧！加上肉末汤汁让土豆泥的火山造型有种爆发岩浆喷薄的感觉……相信家里小孩子很喜欢，多吃几口，省点心！
点击查看大图1.土豆去皮洗净。
点击查看大图2.切成薄片，装入盘中。
点击查看大图3.蒸锅水开，放入蒸锅内，开始蒸土豆。
点击查看大图4.土豆大概蒸15分钟即可，状态如图。
点击查看大图5.蒸制土豆期间，将肉剁成肉丁，胡萝卜切细丁。
点击查看大图6.生姜、大蒜、辣椒切碎。
点击查看大图7.碗中少许淀粉和清水，搅拌均匀备用。
点击查看大图8.取出，用勺子将土豆压成泥。
点击查看大图9.放入胡椒粉、盐搅拌均匀。
点击查看大图10.用勺子将土豆泥堆成山形（形状可任由发挥）。
点击查看大图11.锅内热油，放入肉末翻炒变色。
点击查看大图12.倒入生姜大蒜，爆香即可。
点击查看大图13.再倒入胡萝卜丁，翻炒变软；
点击查看大图14.勺入韩式辣酱，翻拌均匀。
点击查看大图15.再次搅匀淀粉水，倒入锅中，快速翻拌均匀。
点击查看大图16.汤汁稍微浓稠即可，再将汁从土豆泥上淋下。
点击查看大图17.倒完后，用筷子或叉子往土豆泥戳洞、画线条，形成火山的沟壑。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
