酸辣土豆丝

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1.土豆去皮切丝，用冷水清洗两遍后泡一会。

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2.小米辣改刀切碎，姜蒜切好。

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3.热锅温油，放入几粒花椒煸香。

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4.放入姜蒜和小米辣炒香。

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5.放入土豆丝翻炒保持中火。

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6.放入少许白糖。

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7.一勺白醋沿锅边淋入，放少许盐和鸡精，翻炒均匀即可关火。

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8.酸辣爽口。