鲜肉马蹄酿豆泡

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1.食材准备好。

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2.将猪肉剁末后放入适量的盐、酱油和生粉腌制片刻。（剁成有起胶感才嫩）

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3.将马蹄去皮切小粒。

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4.将剁好的肉放入马蹄中。

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5.继续剁均匀，然后再放入少许盐和生粉。（可以加入葱花）

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6.将肉馅拌匀即可。

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7.豆泡凊洗净后，用筷子或手指在豆泡中间弄个洞，然后用手指将肉馅放入豆泡里。

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8.酿好的豆泡。

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9.不粘锅里倒入适量的油烧热后，将豆泡一个个肉那边向下放入锅中煎。

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10.将肉那面煎至金黄色。

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11.然后洒入少量清水，盖上盖子中火焖煮。（时间6分钟左右）

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12.碗中放入蚝油、生抽和生粉加入清水勾芡水。

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13.将芡水均匀的倒入豆泡上。

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14.将芡慢火煮至入味即可。（大约两分钟）盛出摆上盘中，将芡淋入豆泡中。

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15.成品。爽口美味！