户外美食4---辣子鸡

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1.将鸡洗净切小块，所有配料准备妥当。热锅放油，油热后放入姜蒜片。

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2.爆出蒜姜香味后放入干辣椒。

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3.待干辣椒变硬变色后放入切好的鸡块。

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4.翻炒均匀后放入适量料酒炸一会。

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5.待鸡块变色后放入盐、生抽，炒匀后继续炸。

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6.待鸡块炸干身后炒匀加入少量鸡精、葱花。

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7.拌匀出锅。