西红柿炒鸡蛋

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1.将洗好的西红柿切成小块备用。

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2.将小葱、大蒜、姜切成碎末备用。

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3.鸡蛋打到小碗里，用筷子搅拌均匀至气泡泡状即可。

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4.热锅倒入植物油，中火至油温。

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5.将鸡蛋炒至金黄、软、弹。

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6.将炒好的鸡蛋盛出，锅中放少量油烧温后，倒入切好的西红柿块翻炒。

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7.西红柿炒熟后，倒入炒好的鸡蛋翻炒。

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8.起锅前倒入葱、姜、蒜末翻炒匀，即可出锅。

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9.色香味俱全的家常西红柿炒蛋，大功告成！????