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当你看到这一帧图片之时一定会咋舌：这可是美食档不可以摆核桃的，还是一黑一白，几个意思？我告诉你：这可是障眼法的技巧：下方的是假核桃。你不信吧？它是苏杭一带最负盛名的糕点：核桃酥！看它的颜色发黑，是加了可可粉的缘故。它的馅心、水油皮和干油酥，全都是加了椒盐和白砂糖的。若仔细品尝，其中的滋味是咸中带甜，有核桃的萃香，又有花椒的麻香，还有熟芝麻的馨香。多种口感包含在一个黑色的假核桃内。
你若沏上一壶龙井，品尝这一道苏杭糕点，在静思当中，仿若置身在乌镇的廊桥和水榭之间，又仿若坐在一条游船之上。
耳畔响起了从粉墙黛瓦处传来的咿呀侬语的评弹小调，你会感觉在蓝天白云的映衬之下有一种天地合一，物我合一，人与自然相处的美丽和谐。
当坐在游船荡漾在水乡之间，你有了一种穿越时空的幻觉，仿若处在与唐伯虎、祝枝山等风雅儒士同一时期的大明王朝……
您吃了没有？一个声音传来。你吃的是假的核桃，如假包换？你眸色一转当下反驳，我才不要换，核桃酥好吃！
点击查看大图1.准备材料：猪油，核桃仁，水油皮用面，干油酥用面，椒盐，白砂糖，可可粉。
点击查看大图2.先来制作水油皮：各种材料入碗，用筷子搅成絮状（为便于演示，采取手揉的方式）。
点击查看大图3.揉成光滑的面团。
点击查看大图4.再制作干油酥。各种材料入碗，用筷子搅拌成絮状。
点击查看大图5.揉成光滑的油酥。
点击查看大图6.用烤盘烤熟核桃仁（上下火120℃，烤20分钟）。
点击查看大图7.晾凉后，用刀在烤盘内剁碎核桃仁（方法是，右手握刀，左手按住刀背，两手协力一上一下的切碎核桃仁，不会让核桃仁四处飞溅）。
点击查看大图8.加入各种材料，用手捏成一个又一个的馅心。
点击查看大图9.进入开酥关键阶段。将干油酥擀成长方形。
点击查看大图10.把握好尺寸，将水油皮擀成油酥的两倍大。
点击查看大图11.采用西点的开酥方法，将油酥放在水油皮的二分之一处，然后将另一边折叠包住干油酥，并捏牢边线。
点击查看大图12.用擀面杖将面皮擀薄（不进行多次折叠，折叠多了会使酥皮裂开、掉渣）。
点击查看大图13.用刀分成六份。
点击查看大图14.取一份纵向和横向擀薄。
点击查看大图15.轻轻卷起，用刀切成2份。
点击查看大图16.像拧麻花一样拧成螺旋状并摁扁。
点击查看大图17.将所有面剂擀成饺子皮，为防酥皮开裂要用保鲜膜盖住面皮。
点击查看大图18.包装馅料。
点击查看大图19.捏牢底部。
点击查看大图20.进入雕刻阶段：将一个个面胚子捏成椭圆形捏出两端的尖角，用大镊子捏出核桃中间的分际线。
点击查看大图21.用小镊子尖头按压出核桃表皮的凹凸痕迹。
点击查看大图22.将雕塑好的假核桃放在烤盘内，上下火220℃预热烤箱。
点击查看大图23.上火220℃，下火200℃，烤20分钟出炉。
点击查看大图24.成品图。
点击查看大图25.成品图。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
