黑米肉松蛋糕卷

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1.玉米油稍稍加热，和牛奶混合均匀。

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2.将黑米蛋糕粉筛入牛奶糊内。

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3.用手抽拌匀，此时会感到面糊很干。

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4.把蛋黄打入面糊里面，用手抽拌匀成细腻的状态。

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5.蛋白加入细砂糖打成成弯钩状。

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6.取1/3蛋白加入蛋黄糊内拌匀。

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7.再倒入蛋白里拌匀成细腻的状态。

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8.将面糊倒入学厨垫了油布的方盘里，撒上鸡肉松和切碎的葱花。

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9.烤箱上下管150度预热。

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10.放入中层烤制25分钟，取出放至温热，脱模后翻面卷起即可。

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11.成品。