好喜欢这个饺子,看着女儿香香的吃一个又吃一个,当妈的都看出幸福感来了。饺子是北方人爱吃的食物,我的一个朋友,家里一周甚至固定食谱要吃两次饺子,随着季节变化,用不同的蔬菜搭配肉类做饺子,真心是百吃不厌呢。我家这段时间几乎没有吃饺子,原因是我买不到品质好的饺子皮,又不想自己动手擀皮,所以干脆就不吃了。(话外音,你可真够懒啊,怎么觉得这不是你的风格啊!不是一直都坚持自己擀皮自己包饺子的吗?也许我真的老了,干不动了啊)
最近有些懒,的确有些懒,懒到连包饺子都是懒人版的,哈哈哈,不用一个一个捏,还能做得跟花儿一样招人喜欢,你要不要学着做?当然要学,这种饺子非常讨人喜欢,尤其是孩子们。晚上备好材料,早起蒸几个,当早餐也非常好。
特别喜欢蒸东西吃,最近入手了一个臻米网红蒸汽料理机,开机10秒钟就能出蒸汽,相对于传统蒸锅省掉了预热的时间,更快速更方便更喜欢“蒸”了。今天的饺子馅料也很特别,用了茄子、玉米粒和鲜肉,非常好吃。
1.准备材料,肉馅让店家直接绞了,不用自己费力切了。葱姜切碎,加水做成葱姜水。
2.准备饺子皮。
3.肉馅中加盐、生抽、料酒、胡椒粉抓均匀,然后分次加入葱姜水,充分抓均匀,顺着一个方向搅拌,让肉馅上劲儿。
4.茄子去皮,切成小丁,加入玉米粒,用芝麻油拌均匀,再加上小量的盐。不用挤水,先用油拌均匀可以起到封口作用,短时间内包好做熟,不会出水。
5.然后把茄丁和玉米粒同之前拌好的肉馅拌在一起,茄子鲜肉馅做好了。
6.六张饺子皮,如图叠放在案板上,
7.在饺子皮中间铺上肉馅,
8.从一头卷起来,为了方便粘合,可以抹些水。
9.做好的饺子是这样的。
10.放在蒸箱笼格上,
11.盖上盖子,启动蒸箱,定时十五分钟,
12.蒸箱10秒钟就可以出蒸汽,上汽非常均匀,程序结束后会有提示音,放心去干别的活儿吧。
13.开盖时不要用力过猛,稍稍倾斜让笼盖上水滴顺着盖子流下来,避免烫到也避免大量水滴落在蒸好的食物上面。
14.蒸好的饺子,配上喜欢的蘸汁,开吃吧。
简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓