肉沫茄子炸酱面

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1.茄子洗净切丁 撒点盐出水变软 然后清水冲一下 拧干水份

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2.猪肉切丁 葱姜蒜 红辣椒切碎

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3.油锅下葱姜蒜辣椒爆香 放肉丁翻炒 到一点料酒去肉腥味 再放一勺四川辣酱

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4.放茄丁煸炒

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5.豆瓣酱加水调匀倒进锅内 加糖焖五分钟 最后加淀粉更浓稠一点

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6.面煮熟过凉 黄瓜切丝 来上两勺酱 开吃 贼过瘾。