黄瓜花生米拌鸭胗

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1.鸭胗放入汤锅中加料酒、盐、葱结、姜片、八角、干辣椒煮熟。

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2.锅中倒入油，冷油放入花生米小火炒熟。

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3.将炒熟的花生米盛出掠凉备用。

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4.将黄瓜切丝放入盘中。

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5.鸭胗切丝放入盘中。

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6.加入花生米。

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7.加入香菜。

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8.碗中放入姜末、蒜末、葱、干辣椒，烧点热油倒入激出香味。

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9.然后加入鲜酱油、蚝油、香醋、白糖、芝麻辣椒油和香油调好。

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10.将调好的汁倒入盘中拌匀。