创意双色馒头

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1.将南瓜蒸熟捻泥过滤和面。

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2.紫薯泥同上所述。

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3.南瓜面和成软硬适度的面团。

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4.紫薯泥和成软硬适度的面团发酵。

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5.将两种面团分别揉匀。

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6.分别擀成圆饼状，将其中一个面片均匀抹少许食用油再重叠。

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7.将两种颜色重叠。

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8.切两刀为4块面。

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9.将4快三角型面再重叠在一起。

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10.将此面切一刀如图所示。

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11.两块面再重叠，形成圆型。

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12.如此逐个做好。

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13.用南瓜面擀成片状并用模具扣出小祉放在面坯上点缀。

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14.面坯二次饧发中。

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15.二次已饧发。

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16.剩余料也别浪费做个造型。

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17.冷水上锅，水烧开后蒸12分钟，停火后3至分钟后掀开。

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18.蒸好的成品(哈哈，歪倒一侧去了)柔软膨松。